Explorați istoria bucătăriilor de vară din secolele trecute și modul în care acestea funcționează în designul modern al casei.
O structură de design de casă din anii trecuti, bucătăria de vară poartă o istorie interesantă, iar unele se găsesc și astăzi în casele istorice din Statele Unite. Deși scopurile originale ale designului istoric al bucătăriei de vară nu sunt relevante pentru proprietarii moderni de case, ideea unei bucătării în aer liber este încă atrăgătoare. Descoperiți ce este o bucătărie de vară și cum arată o bucătărie modernă de vară și decideți dacă această extindere a casei ar adăuga valoare propriei case.
Definirea bucătăriei de vară
Bucătăriile de vară înființate și proiectate de proprietarii de case din secolele al XVIII-lea și al XIX-lea au servit la câteva scopuri. Pe scurt, o bucătărie de vară era o clădire suplimentară de gătit și de depozitare a alimentelor, aproape de casa principală. Unele bucătării de vară existau ca extensii sau aripi ale casei principale, dar cele mai multe erau structuri de sine stătătoare, care erau detașate de clădirea principală. Relativ mici și cu aspect asemănător șopronului, bucătăriile de vară au servit drept principalele zone de pregătire a alimentelor, astfel încât interiorul casei era liber de orice semne de gătit.
Originile bucătăriei de vară
Proiectate în anii 1700 și popularizate în anii 1800, bucătăriile de vară au fost inițial conceptualizate pentru a separa riscurile și detaliile senzoriale asociate cu bucătăriile din casa principală. Cu o structură de bucătărie în aer liber, riscul de incendiu în casa principală era mult mai puțin probabil. Vederile, sunetele și mirosurile bucătăriei au fost, de asemenea, ascunse oaspeților și familiilor în timpul pregătirii mâncării, deoarece aduceau mâncare în casa principală odată ce le preparau în bucătăria de vară.
Poate motivul pentru numele său, bucătăriile de vară au împiedicat casa principală să se încălzească prea mult în lunile mai calde, deoarece soba sau șemineul erau folosite pentru a pregăti mesele. Deși erau în principal spații de preparare a alimentelor, ei foloseau și bucătăria de vară pentru spălat, cusut și depozitarea alimentelor.
Proprietarii bogați aveau mai multe șanse să aibă bucătării de vară și abia când structura a devenit o parte normală a caselor și proprietăților, familiile mai puțin bogate au ajuns să se bucure de aceste extinderi de case. Văzute mai ales în zonele Midwest și New England din Statele Unite, puteți găsi încă câteva bucătării originale de vară pe proprietăți istorice. Cele mai multe au făcut loc degradării naturale de-a lungul timpului, deși există multe păstrate pe situri istorice și unele încă se găsesc în casele din secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, pe și în afara pieței astăzi.
Caracteristicile unei adevărate bucătării de vară
Dacă te uiți la listele de case sau încerci să descoperi dacă o clădire de pe proprietatea ta poate fi fost o bucătărie de vară, există câteva caracteristici care ar putea confirma presupunerile tale.
Deoarece bucătăriile de vară au fost concepute special pentru prepararea alimentelor, în clădire ar exista o sobă cu lemne sau un șemineu. Un spațiu mare de lucru pentru pregătirea alimentelor, cusut și spălat rufe ar fi, de asemenea, în casele de vară. O zonă pentru depozitarea alimentelor sau produsele de curățare poate fi prezentă și în bucătăriile de vară, așa că s-ar putea să observați o cămară mică, rafturi sau un loc pentru o chiuvetă.
Majoritatea bucătăriilor de vară aveau doar un etaj, deși existau unele care aveau o jumătate de etaj suplimentar pentru depozitarea alimentelor sau dormitoare. Structurile se potrivesc sau nu cu casa principală ca material sau culori, iar majoritatea sunt construite din lemn, piatră sau cărămidă.
Definirea bucătăriei moderne de vară
Deși scopul inițial al bucătăriilor din secolele al XVIII-lea și al XIX-lea nu mai afectează proprietarii de case, există încă case moderne cu o nouă variație a designului istoric. Așa cum bucătăria originală de vară era adesea un semn de lux, bucătăria modernă de vară se simte luxoasă și regală.
Bucătăriile de vară de astăzi, câștigând popularitate în casele moderne și în remodelări, au în continuare principiile și necesitățile de bază ale gătitului în centru. Diferența aici este că bucătăria în aer liber este mai degrabă o terasă sau o extensie a casei, cu o simplă acoperire deasupra capului. Este posibil să nu vedeți o sobă cu lemne sau un șemineu, dar este posibil să vedeți un grătar cu gaz sau chiar un cuptor pentru pizza.
S-ar putea să vedeți un spațiu mare de luat masa în aer liber sau o zonă de relaxare lângă bucătăria modernă de vară. Majoritatea bucătăriilor în aer liber sunt chiar în afara sufrageriei interioare sau a bucătăriei, pentru comoditate, și le accesați printr-o ușă glisantă din sticlă sau uși franceze.
Unele case istorice din toată țara pot avea încă structurile originale ale bucătăriei de vară, dar cele mai multe nu mai sunt folosite pentru prepararea alimentelor. Bucătăriile de vară renovate sau restaurate sunt cel mai des folosite ca case de oaspeți sau spații de depozitare. Dacă aveți această structură istorică pe propria proprietate, s-ar putea să o transformați într-un birou de acasă, studio de artă, bibliotecă sau spațiu de închiriere.
Combinarea structurilor istorice cu stilurile moderne
Bucătăriile de vară din secolele trecute pot fi rare și pierdute în fața elementelor și a trecerii timpului. Dar bucătăriile moderne de vară poartă cu ele istoria designului în spațiile de gătit în aer liber și de luat masa. Pentru puținele bucătării de vară care există încă, există o oportunitate de a transforma o clădire din trecut într-un spațiu util în designul modern.
