Dacă vrei să-ți condimentezi viața de cocktail, atunci cu siguranță ai ajuns în locul potrivit: lumea cocktail-urilor Ancho Reyes. Astăzi este ultima zi în care priviți sticla pe raft și ziua în care vă spargeți shakerul, niște gheață și deschideți Ancho Reyes pentru un joc de cocktail dulce și picant.
Ce este Ancho Reyes?
Ancho Reyes este un lichior de plante chile, iar distileria din Mexico City folosește o rețetă din 1927 pentru a crea acest spirt picant modern folosind chiles poblano macerați în alcool. Ancho Reyes este picant, dar dulce, cu echilibrul ideal, de vis. Cu note de scorțișoară, vanilie și tutun, vei găsi caramel dulce și condimente iute chili țesute între ele pentru a le aduce pe toate împreună și direct la o recenzie de 5 stele de la papilele tale gustative. Puteți folosi Ancho Reyes în cocktailuri cu whisky, rom și tequila - cum ar fi cele de modă veche, punches-uri cu rom și palomas.
Ancho Reyes de modă veche
Fie că ești un purist de modă veche, un explorator sau un iubitor al unei băuturi care nu pare așa cum pare, acest demodat dulce condimentat aduce căldură fără a copleși palatul.
Ingrediente
- 1½ uncii tequila reposado
- ¾ uncie Ancho Reyes
- ¾ uncie sirop simplu
- 2-3 liniute bitter de portocale
- 1-2 liniute bitter aromatic
- Ice
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, tequila, Ancho Reyes, sirop simplu și bitter.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar de roci peste gheață proaspătă.
- Ornați cu coajă de portocală.
Ancho Reyes Mule
Fă o plimbare pe partea crocantă, condimentată, condimentată și minunat de potolire a setei cu catârul picant.
Ingrediente
- 1 uncie de vodcă
- 1 uncie Ancho Reyes
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Bere de ghimbir pentru a completa
- Roată de castraveți pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-o cană de cupru sau un pahar de roci, adăugați gheață, vodcă, Ancho Reyes și suc de lamaie.
- Se amestecă pentru a amesteca.
- Cu o bere cu ghimbir.
- Orneze cu o roată de castraveți.
Sfat rapid
Dacă vrei să-ți duci catârul la următorul nivel de condiment, sări peste vodca și folosește doar Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
Daiquiri-ul este simbolul verii, al zilelor de plajă, al nisipului și, eventual, al lui Hemingway mâzgălit într-un colț. Cu un strop de Ancho Reyes, daiquiri-ul devine un joc cu totul nou.
Ingrediente
- 1½ uncii Ancho Reyes
- ¾ uncie de rom de argint
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie sirop demerara
- Ice
- Roată de var pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker, adăugați gheață, Ancho Reyes, rom ușor, suc de lămâie și sirop de demerara.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Orneze cu o roată de var.
Ancho Reyes Margarita
Margarita Ancho Reyes este margarita perfectă pentru atunci când vrei ceva picant, dar nu vrei să te ghemuiești cu o sticlă de Pepto mai târziu. Ne vedem.
Ingrediente
- Până de lime și sare
- 1 uncie argint tequila
- 1 uncie Ancho Reyes
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie nectar de agave
- ½ uncie lichior de portocale
- Ice
- Roata portocalie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Pentru a pregăti marginea, frecați marginea paharului cu bucata de lămâie.
- Cu sarea pe o farfurie, scufundați fie jumătate, fie toată marginea paharului în sare pentru a o acoperi.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, tequila, Ancho Reyes, suc de lămâie, sirop de agave și lichior de portocale.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pregătit.
- Orneze cu o roată de var.
Bee Sting
Mult mai puțin dureros decât o înțepătură pe care ai primi-o când ai admira puțin prea aproape acele flori frumoase din grădină, un cocktail de înțepături de albine este genunchii unei albine cu cantitatea perfectă de mușcătură. Puteți lăsa penseta în sertar.
Ingrediente
- 1½ uncii tequila argintie
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie Ancho Reyes
- ½ uncie sirop de miere
- Ice
- Roata de lămâie deshidratată pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, tequila, suc de lămâie, Ancho Reyes și sirop de miere.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Ornați cu o roată de lămâie deshidratată.
Trebuie să știi
Preschimbă-ți tequila argintie cu una infuzată cu lămâie, ananas sau afine.
Ancho Reyes Negroni
Negrunii picant: pentru când îți dorești ceva puțin diferit, dar nu îți poți imagina o seară fără cocktailul tău amar obișnuit.
Ingrediente
- 1 uncie Ancho Reyes
- 1 uncie Campari
- 1 uncie mezcal
- Ice
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, Ancho Reyes, Campari și mezcal.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar de roci peste gheață proaspătă.
- Ornați cu coajă de portocală.
Ciocolată caldă Ancho Reyes
Sorbiți ceva de două ori cald: amestecați-vă ciocolata caldă cu puțină tequila și niște Ancho Reyes. Sări peste tequila complet pentru o ciocolată caldă picantă, care nu este atât de băutură.
Ancho Reyes Chili Manhattan
La jumătatea drumului prin Manhattan-ul tău, uneori te trezești că îți dorești să fi plecat pentru ceva puțin mai aventuros. Soluția? Ancho Reyes, iubito.
Ingrediente
- 1½ uncii de whisky de secară
- 1 uncie vermut dulce
- ½ uncie Ancho Reyes
- 1-2 liniute bitter aromatic
- Ice
- cireșe de cocktail pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, secară, vermut dulce, Ancho Reyes și bitter.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Decorați cu o cireșă de cocktail.
Lava Good Pahar de limonadă
Dulce, acru, picant. Oh, ai vrut să afli mai multe? Limonada se întâlnește cu căldura pentru o băutură cu ardei iute care nu te va face să transpiri.
Ingrediente
- 1 uncie rom alb SAU vodcă
- 1 uncie Ancho Reyes
- 4 uncii limonada
- Ice
- Felie de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker, adăugați gheață, rom, Ancho Reyes și limonadă.
- Agitați pentru a se răci.
- Toarnă, nu strecura, într-un pahar de roci.
- Decorează cu o felie de lămâie.
A Chile intră într-un espresso Martini
Adaugă o șoaptă de căldură dulce la martini-ul tău espresso pentru un cocktail care nu numai că te va trezi, dar va adăuga și un pic de entuziasm pasului tău.
Ingrediente
- 1 uncie bourbon
- ½ uncie lichior de cafea
- ½ uncie Ancho Reyes
- 1 uncie espresso
- ¼ uncie sirop simplu
- 1-2 liniuțe bitter de scorțișoară
- Ice
- Trei boabe întregi de cafea pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker, adăugați gheață, bourbon, lichior de cafea, Ancho Reyes, espresso, sirop simplu și bitter.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Orneze cu trei boabe de cafea întregi.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Ginul și condimentele nu merg de obicei mână în mână. Dar acest gimlet picant de castraveți? Acest lucru ignoră toate îndrumările obișnuite. Se asortează bine cu clasicul din 1997, „Breaking All the Rules” de Shoe Moves.
Ingrediente
- 2-3 felii de castravete
- 1½ uncie de gin infuzat cu castraveți
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie Ancho Reyes
- ½ uncie sirop simplu
- Ice
- crenguță de busuioc pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker, amestecați feliile de castraveți cu sirop simplu.
- Adăugați gheață, gin de castraveți, suc de lime și Ancho Reyes.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar de roci peste gheață proaspătă.
- Ornați cu o crenguță de busuioc.
The Big Chili Theory
Singura teorie pe care o vei discuta după aceasta este modul în care acest cocktail reușește să stoarce atât de multe arome în fiecare ultima înghițitură.
Ingrediente
- 1½ uncii tequila
- ¾ uncie Ancho Reyes
- 3 uncii suc de pepene verde
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie sirop simplu
- Ice
- Penie de pepene verde și crenguță de mentă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, tequila, Ancho Reyes, suc de pepene verde, suc de lămâie și sirop simplu.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar de roci peste gheață proaspătă.
- Ornați cu o crenguță de mentă și pepene verde.
Perfecting Ancho Reyes Cocktails
Sorbiți, savurați și bucurați-vă de condimentul Ancho Reyes. Indiferent dacă ești nou la acest lichior de chili sau cauți o nouă modalitate de a folosi ingredientul tău preferat de cocktail, există o lume de modalități de a-ți ascuți abilitățile de cocktail picant cu acest spirt. Data viitoare când cineva vă întreabă dacă puteți suporta căldura, spuneți-i că cu siguranță puteți.
