Dacă îți place echilibrul de arome dulce și acru, atunci te vei bucura de cocktailul clasic, amaretto sour. Fiecare colecție de băuturi mixte populare ar trebui să aibă ceva care să mulțumească pe toată lumea, inclusiv o rețetă amaretto acru. În timp ce formula de bază are doar câteva ingrediente, există multe variante pentru a îmbrăca băutura și a-i schimba personalitatea. Multe rețete necesită albuș de ou, dar aquafaba este o alternativă ușoară.
Reteta Clasica Amaretto Sour
Această combinație încântătoare este printre cele mai ușoare băuturi amestecate cu acru și dulce pe care le poți face.
Ingrediente
- 1¾ uncie lichior de amaretto
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¼ uncie sirop simplu
- 1 albuș de ou
- Ice
- Soda de lămâie-lamaie, în completare
- Bitters, cireșe și coajă de portocală pentru garnitură
Indicații
- Într-un shaker de cocktail, adăugați lichior de amaretto, suc de lămâie, sirop simplu și albuș de ou.
- Agitați uscat timp de aproximativ 45 de secunde pentru a amesteca ingredientele și a crea o spumă.
- Adăugați gheață în agitator.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Ornează cu cireșe și coajă de portocală. Creați un design cu picături de bitter, trăgând frigărui de cocktail.
Amaretto Sour Variations
Ca și în cazul multor cocktail-uri, băuturi și barmanii au adăugat ingrediente la rețeta originală de amaretto acru pentru a crea gusturi diferite care atrag palatele asortate. Toate variantele urmează proceduri similare de amestecare și servire ca și rețeta originală pentru cocktailuri amaretto.
Amaretto Stone Sour
Pentru a transforma un amaretto sour într-un stone sour, trebuie doar să adăugați un strop de suc de portocale în amestec înainte de servire.
Ingrediente
- 1½ uncie lichior de amaretto
- 1½ uncie suc de portocale
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie sirop simplu
- Ice
- Roata portocalie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, lichior de amaretto, suc de portocale, suc de lamaie, suc de lămâie și sirop simplu.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în pietre sau în pahar de cocktail peste gheață proaspătă.
- Decorare cu roată portocalie.
Amaretto Wine Sour
Poate părea ciudat, dar adăugarea de vin la amaretto sour adaugă o aromă nouă și interesantă, așa că nu ezitați să folosiți vin alb dulce sau uscat.
Ingrediente
- 1¾ uncie lichior de amaretto
- 1½ uncie vin alb, sauvignon blanc sau chardonnay
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie sirop simplu
- 1 albuș de ou
- Ice
- Răsucire de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați lichior de amaretto, vin alb, suc de lămâie, sirop simplu și albuș de ou.
- Agitați uscat timp de aproximativ 45 de secunde pentru a amesteca ingredientele și a crea o spumă.
- Adăugați gheață în agitator.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă sau un coupe răcit.
- Orneze cu întorsătură de lămâie.
Amaretto Sour Sour
Cu siguranță că te va încreți și pe placul celor mai acre palete, această rețetă merge mare pe sucurile de citrice acre.
Ingrediente
- 2 uncii lichior de amaretto
- 1½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie sirop simplu
- 1 albuș de ou
- Ice
- Bitters și felie de lime pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați lichior de amaretto, suc de lămâie, suc de lămâie, sirop simplu și albuș de ou.
- Agitați uscat timp de aproximativ 45 de secunde pentru a amesteca ingredientele și a crea o spumă.
- Adăugați gheață în agitator.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Orneze cu felie de lime și 2-3 picături de bitter.
Amaretto Vodka Sour
Poate chiar mai simplu decât toate celel alte rețete de amaretto acru, are și un pumn mai băutură.
Ingrediente
- 1 uncie lichior de amaretto
- 1 uncie de vodcă
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie sirop simplu
- Ice
- Felie de portocale și cireșe pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, lichior de amaretto, vodcă, suc de lămâie, suc de lămâie și sirop simplu.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Decorați cu felie de portocală și cireșe.
Ocazii speciale Amaretto Sour
Dacă oaspetele de onoare la o cină sau la o petrecere de cocktail este un mare fan al amaretto sours, servirea acestei versiuni fanteziste a băuturii va impresiona cu siguranță atât premiatul, cât și prietenii și familia adunați. Include prosecco, un vin spumant sec, alb, produs în principal în regiunea Veneto din Italia. Această rețetă face patru băuturi, așa că ajustați cantitățile pentru a se potrivi cu numărul de invitați.
Ingrediente
- Penie de lămâie, zahăr, lămâie rasă fin și coajă de lămâie pentru margine
- 1 cană apă
- 2 căni de zahăr
- 8 uncii lichior de amaretto
- 7 uncii suc de lămâie proaspăt stors
- 4 uncii sirop simplu
- Ice
- 24 uncii de prosecco
- Felie de portocale, felie de lime și cireșe pentru garnitură.
Instrucțiuni
- Într-o tigaie mică la foc mediu, amestecați apa și zahărul.
- Aduceți amestecul la fierbere, amestecând constant până când zahărul se dizolvă complet și creează un sirop simplu.
- Pune siropul deoparte să se răcească.
- Pentru a pregăti marginea, frecați marginea paharului cu bucata de lămâie.
- Cu zahărul și citricele amestecate într-o farfurie, înmuiați fie jumătate, fie toată marginea paharului în amestecul de acoperit.
- Într-un ulcior, adăugați amaretto, suc de lămâie și sirop simplu răcit.
- Se amestecă pentru a amesteca.
- Suplimentează cu prosecco.
- În paharul preparat peste gheață proaspătă, adăugați amestecul de amaretto.
- Decorați cu felie de portocală, felie de lime și cireșe.
Bittersweet Amaretto
Amaretto este un lichior cu aromă de migdale făcut din sâmburi de migdale sau piersici -- sau chiar o combinație a celor două. Are îndulcitori adăugati pentru a reduce amărăciunea sâmburilor, precum și extract de migdale natural sau artificial inclus pentru un plus de aromă. Numele lichiorului este un derivat al cuvântului italian „amaro”, care înseamnă amar, iar sufixul „etto” indică o atingere diminuată sau ușoară de amărăciune. Cuvintele amare și amore, care înseamnă dragoste, sunt frecvent asociate cu dulceața lichiorului. Combinația dintre cele două ar putea fi interpretată pentru a reflecta aspectele dulci-amărui ale iubirii în sine.
Alege-ți Amaretto Sour preferat
Cu atât de multe moduri de a pregăti un amaretto sour, cu siguranță te vei distra încercând fiecare dintre aceste rețete pentru a decide care este cea mai favorită ta. Doar nu le încercați pe toate deodată!
