Ketchup-ul este considerat vegan de majoritatea organizațiilor și experților. Acest condiment de bază conține doar câteva ingrediente, dintre care multe sunt pe bază de plante. Cu toate acestea, pentru unii vegani stricti, nu toți ketchup-urile fac bine.
Ce este în ketchup?
Formula de bază pentru ketchup este roșiile, un îndulcitor la alegere, sare, oțet, condimente și praf de ceapă sau usturoi. La prima vedere, aceste ingrediente par 100% vegane și pentru majoritatea veganilor, asta este adevărat.
Cu toate acestea, unii vegani se feresc de zaharurile albe și brune, deoarece acestea sunt procesate folosind oase de la bovine. Avertismentul aici este că, dacă zahărul alb sau brun este certificat organic, acesta nu a fost procesat folosind carbon de oase și, prin urmare, poate fi clasificat ca vegan.
În rezumat, cei mai stricti vegani pot consuma ketchup-uri care sunt organice sau făcute cu alte zaharuri decât zaharurile albe sau brune.
Ketchup-uri vegane
Găsirea de ketchup-uri vegane de folosit este la fel de simplă ca să cumperi versiuni organice ale mărcilor tradiționale, cum ar fi Heinz, sau să încerci mărci unice care folosesc îndulcitori alternativi în condimentele lor.
- Annie's Organic Ketchup - Certificarea organică face acest ketchup vegan.
- Heinz Organic Ketchup - Acesta este clasificat ca vegan prin certificarea organică.
- The Foraging FoxOriginal Beetroot Ketchup - Îndulcit cu sfeclă roșie și zahăr granulat auriu, acest ketchup se califică drept vegan.
În plus, ketchupurile îndulcite cu sirop de porumb bogat în fructoză sau sirop de porumb sunt considerate vegane, dar profesioniștii din domeniul sănătății avertizează împotriva consumului acestor produse.
Ketchup-uri non-vegane
De asemenea, poate fi ușor să luați ketchup-uri non-vegane din întâmplare. Iată câteva rânduri de care să fii precaut.
- Simply Heinz Ketchup - Ingredientele curate și sănătoase din acest ketchup pot induce în eroare, dar acest condiment conține zahăr și nu este organic, ceea ce îl face să nu fie complet vegan.
- Ketchup de roșii 100% natural de la Hunt - Acest ketchup nu este organic și conține zahăr rafinat, așa că nu va îndeplini toate criteriile veganilor.
Ketchup pentru vegani
Oricât de strict vei fi vegan, ketchup-ul se poate încadra în dieta ta. Pentru veganii care mănâncă zahăr alb și brun rafinat, toate ketchup-urile sunt vânat corect. Pentru veganii care nu consumă zaharuri rafinate, apelează la ketchup-uri organice sau la cele făcute cu îndulcitori alternativi.
