Care este ordinea corectă a pașilor pentru curățarea și igienizarea ustensilelor cu mâna? S-ar putea să nu fie ceva la care te gândești dacă ai o mașină de spălat vase. Cu toate acestea, după un dezastru precum o inundație, trebuie să cunoașteți pașii corecti pentru curățarea ustensilelor pentru a vă asigura că toate murdăria și agenții patogeni au dispărut. Aflați cum să curățați și să igienizați ustensilele de bucătărie în mod corect.
Ustensile de bucătărie pentru curățarea și igienizarea din plastic și smalț
Când vine vorba de curățarea și igienizarea ustensilelor de bucătărie din plastic și smalț, puteți folosi un amestec de înălbitor pentru a vă asigura că toți acei mici germeni au dispărut. Pentru a igieniza aceste tipuri de ustensile manual, aveți nevoie de:
- Sapun de vase (prefer zori)
- Albitor sau peroxid
- Scrubber sau perie
- Mănuși
Ustensile de curățare cu înălbitor
- Radiați orice alimente sau particule pe care le puteți de la ustensile.
- Umpleți o chiuvetă cu apă fierbinte și câteva stropi de Dawn.
- Lăsați ustensilele să se înmoaie timp de aproximativ cinci minute.
- Folosește peria de frecat sau scruberul pentru a curăța toate resturile de pe ustensile.
- Scurgeți chiuveta și umpleți-o cu apă fierbinte.
- Pentru a igieniza, adăugați două linguri de înălbitor.
- Lăsați ustensilele să stea în apa cu înălbitor timp de aproximativ zece minute.
- Scurgeți și clătiți ustensilele în apă fierbinte.
- Lăsați să se usuce la aer.
O cană de peroxid de hidrogen poate fi înlocuită dacă înălbitorul nu este disponibil.
Ustensile de curățare din metal
Dacă nu vrei să folosești înălbitor sau să ai ustensile metalice, nu vrei să folosești înălbitor. În acest caz, doriți să utilizați apă clocotită. Potrivit Departamentului de Sănătate, doriți să scufundați ustensilele în apă fierbinte de cel puțin 180 de grade, dar nu mai mult de 200 de grade pentru a igieniza ustensilele. Pentru această curățare și igienizare a ustensilelor de bucătărie din metal, aveți nevoie de:
- Oala pentru fiert
- Termometru
- Sapun de vase
- Perie pentru frecat
- Mănuși
Igienizarea ustensilelor de bucătărie din metal
- Umpleți o oală cu un galon de apă și aduceți-o la fiert.
- Înlăturați murdăria și particulele mari de pe ustensile.
- Umpleți chiuveta cu apă fierbinte cu săpun, folosind peria de frecat după caz.
- Scurge chiuveta.
- Folosiți termometrul pentru a verifica temperatura apei.
- Toarnă apa la 171 de grade peste ustensile.
- Lăsați-le să stea cel puțin un minut.
- Cu grijă, din cauza apei clocotite, scurgeți chiuveta.
- Lăsați ustensilele să se usuce la aer.
De ce să spăl și să igienizezi ustensilele de bucătărie?
Chiar dacă nu dețineți un restaurant, este esențial să vă păstrați ustensilele curate și igienizate pentru a vă asigura că nimeni din casă nu se îmbolnăvește. Cu toate acestea, există anumite momente în care doriți să vă asigurați că curățați ustensilele.
- După adunări mari sau utilizare continuă
- Când au fost împachetate sau au stat mult timp
- După un dezastru natural, inundație sau infestare cu mucegai
Factori care influențează igienizarea
Când vă igienizați ustensilele, există câteva lucruri pe care trebuie să le luați în considerare. De exemplu, dacă utilizați un dezinfectant chimic, este vital să folosiți concentrația potrivită pentru a fi eficient, conform Centrului de Control al Bolilor. Alte aspecte de luat în considerare includ:
- Duritatea apei tale - Aceasta poate afecta agenții de dezinfectare.
- Timp de contact - Este esențial să vă asigurați că ustensilele se înmoaie pentru timpul necesar.
- Temperatura - Acest lucru este valabil mai ales pentru igienizarea termică.
Care este diferența dintre spălare și igienizare?
S-ar putea să credeți că spălarea și igienizarea sunt același lucru, dar sunt diferite. Spălarea înseamnă că eliminați particulele de alimente și resturile de pe ustensile. Totuși, asta nu înseamnă că omori microbii. Aici intervine igienizarea. Igienizarea este locul în care căldura sau un agent de igienizare, cum ar fi înălbitorul, sunt folosite pentru a ucide germenii la un nivel acceptabil.
Care este ordinea corectă a pașilor pentru curățarea și igienizarea manuală a ustensilelor?
Când vă igienizați ustensilele din orice motiv, doriți să vă asigurați că o faceți în ordinea corectă. Nu ai vrea să igienizezi ustensilele cu mâncare încă acolo. Prin urmare, doriți să curățați ustensilele de orice aliment sau particule înainte de a începe să utilizați un dezinfectant termic sau chimic.
