Mixologii și barmanii sunt foarte conștienți de faptul că lista ingredientelor alcoolice nu se termină, cu multe lichioruri și cordiale istorice, cândva populare, căzând în obscuritate. Sloe gin este unul dintre aceste amestecuri care a avut doar o revenire recentă. Originar din tufișurile de porc negru care împrăștie țara engleză, gin-sloe gin este o lichior subestimat, dar încântător de distractiv, care are o istorie fascinantă și un potențial nesfârșit.
Ce este Sloe Gin?
Sloe Gin este un lichior alcoolic creat pentru prima dată la sfârșitul secolului 18thsecol. Deși originile sale exacte nu sunt clare, popularitatea masivă a ginului în Europa de Vest și America în timpul secolului 18th a condus la câteva experimente interesante cu lichiorul limpede. Curând, fructele de pădure asemănătoare prunelor (numite drupe de sloe) care atârnă de multitudinea de tufe de porci negru din Anglia au fost înmuiate în gin și lăsate la înmuiat. A fost adăugat zahăr pentru a ne asigura că sucul de sloe a fost extras cu succes din fructe de pădure în fiecare lot, iar rezultatul a fost un lichior dulce de culoarea dudului.
Profilul aromei lui Sloe Gin
Ca și în cazul majorității produselor, aroma ginului de sloe se modifică în funcție de calitatea sticlei. Ginurile de sloe de cea mai în altă calitate nu sunt prea dulci și își păstrează gustul natural, de prune. Puteți împerechea cocktailuri mai dulci cu aceste ginuri de sloe pentru a obține dulceața pe care o preferați. Ginurile cu sloe de calitate mai mică utilizează mai multe arome artificiale și compensează excesiv cu zahăr, lăsând ginurile cu un gust foarte dulce și un alcool puternic după ardere.
Sloe Gin și piața americană
Abia la începutul secolului 20al-lea, ginul cu sloe a făcut drum peste Atlantic pe piața americană. Mulțumită, în mare parte, popularității masive a lui Sloe Ginn Fizz la începutul secolului, cocktailurile cu sloe gin au fost solicitate în primele decenii ale secolului 20th. Din nefericire, anii 1960 și 1970 au marcat o schimbare semnificativă față de ginul cu sloe gin în Statele Unite, iar ingredientul a dispărut încet de pe listele de import până când nu a fost găsit nicăieri.
Cu toate acestea, la sfârșitul anilor 2000, compania de gin cu sediul în Regatul Unit, Plymouth, a livrat câteva lăzi de gin cu sloe în Statele Unite, punând efectiv capăt perioadei sale de secetă. În timp ce lichiorul nu și-a câștigat încă popularitatea pe care a avut-o cândva, mixologii moderni au început să reimagineze ingredientele și rețetele pre-interdicție în cocktail-uri contemporane unice. Așadar, o renaștere a ginului de sloe gin ar putea fi chiar după colț.
Cocktail-uri populare cu gin cu sloe
În timp ce vă puteți bucura de gin de sloe pur, mulți oameni preferă să adauge licoarea bogat colorată cu alte ingrediente pentru a crea cocktailuri artizanale minunate. Aruncă o privire la unele dintre cele mai faimoase rețete de gin cu sloe și vezi ce epocă a băuturilor cu gin sloe îți place cel mai mult.
Sloe Gin Fizz
Acest cocktail pre-interdicție este considerat un produs de bază în rândul băutorilor de gin sloe și a rămas o băutură îndrăgită de peste două secole.
Ingrediente
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie sirop simplu
- 1 uncie de gin
- 1 uncie gin de sloe
- Ice
- Club soda
- Feie de portocale pentru garnitură
- Creșe pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de lămâie, siropul simplu, ginul și gin-ul de sloe.
- Adăugați gheață și agitați până se răcește.
- Se strecoară amestecul într-un pahar highball umplut cu gheață.
- Suport cu sifon.
- Decorați cu o felie de portocală și o frigărui de cireșe.
Alabama Slammer
The Alabama Slammer s-a născut în anii 1970 în jurul Universității din Alabama și a avut un debut național infam în ediția din 1971 a Playboy Bartender's Guide.
Ingrediente
- ¾ uncie Southern Comfort
- ¾ uncie amaretto
- ¾ uncie gin de sloe
- 1¾ uncie suc de portocale
- Ice
- Roata portocalie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combina Southern Comfort, amaretto, gin de sloe și sucul de portocale.
- Adăugați gheață și agitați până se răcește.
- Se strecoară amestecul într-un pahar de roci umplut cu gheață.
- Orneze cu o roată portocalie.
Charlie Chaplin
Un cocktail Prohibition numit după legendara icoană a ecranului de argint, Charlie Chaplin, acest amestec ușor are ca rezultat o băutură cu gust destul de dulce.
Ingrediente
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¼ uncie sirop simplu
- 1 uncie lichior de caise
- 1 uncie gin de sloe
- Ice
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de lămâie, siropul simplu, lichiorul de caise și ginul de sloe.
- Adăugați gheață și agitați energic până se răcește.
- Se strecoară amestecul într-un pahar de cocktail răcit sau similar.
Sloe Royale
O altă băutură dulce din punct de vedere istoric, Sloe Royale este incredibil de ușor de făcut, deoarece combină doar Prosecco cu gin de sloe. Nuanțele plăcute de apus de soare ale băuturii o fac perfectă pentru petreceri sau sărbători.
Ingrediente
- 4 uncii Prosecco
- ¾ uncie gin de sloe
Instrucțiuni
- Într-un flaut de șampanie răcit, combină Prosecco și gin de sloe.
- Folosind o lingură de cocktail sau un baton pentru amestecare, amestecați ingredientele.
Cele mai bune mixere de gin cu sloe
Odată ce te-ai săturat de aceste cocktail-uri cu sloe gin, probabil că vei fi dornic să experimentezi propriile rețete de gin sloe. Iată câteva mixere pentru a vă oferi o bază solidă pentru orice cocktail pe care ați dori să îl faceți:
- Prosecco
- Șampanie
- Bere de ghimbir
- Suc de lămâie
- Tonic cu lămâie
- Limonadă/limeadă
- Suc de rodie
- Suc de mere
- Cola
- Limoncello
Niciun punct în sloe-ing Down Now
În timp ce ginul de sloe a avut fluxuri și refluxuri, continuă să fie o lichior unic și cu aspect impresionant; de la aroma sa minunată până la culoarea sa de dud, vei impresiona rapid pe oricine atunci când le vei prepara un cocktail cu acest ingredient englezesc mai puțin cunoscut.
