Piersici (Prunus persica) sunt plante atractive de peisaj care poartă flori roz de primăvară devreme pe ramurile goale. Frunzele sunt lungi și oarecum căzute, ca o frunză de salcie. Majoritatea piersicilor nu trăiesc mult și, în funcție de climatul tău, pot fi o provocare chiar și pentru cel mai ambițios grădinar. Cu toate acestea, dacă sunteți hotărât și oferiți condițiile și îngrijirea potrivite, piersicii sunt un plus gustos și atrăgător pentru orice grădină.
Clima
Piersici, împreună cu nectarina și caisul, prosperă în zonele de rezistență a plantelor din Departamentul de Agricultură al Statelor Unite 5 până la 9. Deși crescătorii au dezvoltat soiuri rezistente de piersici, regiunea lor de creștere este încă destul de limitată în comparație cu merele și cireșele.
Piersici necesită un sezon lung de creștere și au o aversiune puternică față de temperaturile reci. Acest lucru îi face să sufere în zonele în care sezonul fără îngheț este mai scurt de cinci luni. Mugurii florali sunt, de asemenea, foarte sensibili la înghețurile surprinzătoare de primăvară. Toți piersicii necesită un timp de răcire pentru a produce flori și fructe sănătoase. Timpul de răcire este exprimat în ore și reflectă numărul de ore sub 45 de grade F.
Soil
Piersicii sunt la fel de deosebiti în privința solului, pe cât sunt în privința temperaturii. Piersicile preferă solul ușor de grădină și nu tolerează bine solul argilos greu. Solurile uscate și oarecum nisipoase sunt cele mai bune pentru piersici mofturoși.
Sfaturi de plantare
Piersicii se descurcă cel mai bine în zone cu cel puțin opt ore de soare și departe de orice pomi fructiferi sau tufișuri sălbatice. Plantarea pe un deal ușor sau în pantă va încuraja un bun drenaj al solului. La fel ca toți pomii fructiferi, piersicii necesită un flux bun de aer pentru a prospera, dar nu le place să fie plasați în zone în care vor fi supuse vântului puternic. Deși puteți planta piersici din semințe, este o provocare. Cel mai bine este întotdeauna să selectați soiuri sănătoase care sunt potrivite pentru spațiul de grădină și regiunea dvs. de creștere.
Care
Piersici tind să crească rapid și, prin urmare, nu necesită de obicei fertilizare. Dacă fertilizați, faceți acest lucru la începutul primăverii. Piersicii tineri trebuie tăiați ușor pentru a îndepărta ramurile centrale care limitează fluxul de aer și lumina. Cel mai bun moment pentru a tăia este imediat după înflorire. Odată ce copacii de piersici sunt maturi, tăierea poate fi făcută pentru a controla înălțimea (de obicei până la opt picioare sau cam asa ceva), pentru a îndepărta ramurile moarte sau bolnave și pentru a menține fluxul de aer în centrul copacului.
Probleme
Un piersic sănătos va fi capabil să protejeze de dăunători și boli mai bine decât un copac bolnav. Verificarea regulată a insectelor va ajuta, de asemenea, la minimizarea daunelor și a răspândirii bolilor.
Ondula de frunze de piersic este o boală fungică care face ca frunzele infectate să se îndoaie, să se înmulțească, să se îngălbenească și să cadă din copac. Pentru a evita această boală, cel mai bine este să alegeți soiuri rezistente.
Despicarea piersicilor nu este o boală, ci o tulburare fiziologică care se poate datora temperaturilor fluctuante sau perioadelor de îngheț și dezgheț în timp ce se formează sâmburi de piersici. Poate apărea și atunci când vremea a fost foarte uscată și devine brusc umedă înainte de recoltare. Sâmburele sunt despicate, iar fructele sunt uneori deformate și sunt susceptibile la dezvoltarea putregaiului. Un strat sănătos de mulci poate ajuta la prevenirea pierderii de umiditate, precum și a udarii în timpul perioadelor de secetă. Aveți grijă să nu udați în exces aproape de momentul recoltării.
Soiuri populare
Consultați la biroul local de extindere a cooperativelor pentru o listă de soiuri care sunt potrivite pentru regiunea dvs. de creștere. Mai jos este o listă a unor soiuri populare folosite în grădinile de acasă. Dacă nu este menționat altfel, aceste soiuri vor supraviețui în zonele de rezistență a plantelor USDA 5 până la 9.
- Babcock: Acest soi de moștenire are fructe de piatră cu pulpă albă și produce timpuriu. Sunt necesare patru sute de ore de temperaturi de răcire pentru cele mai bune rezultate.
- Early Red Haven: Acest pom fructifer agățat are pulpa galbenă și necesită 800 de ore de răcire.
- Sânge indian: Rezistent la ondularea frunzelor, această piersică are o pulpă atractivă cu dungi albe și roșii și necesită 900 de ore de răcire pentru cea mai bună producție de fructe.
- Reliance: Acest piersic este unul dintre puținii care pot supraviețui condițiilor din zona USDA de rezistență a plantelor 4. Necesind 1000 de ore de răcire, acest piersic este o varietate de piersici cu pulpă galbenă.
- Iunie Aur: Populară de-a lungul coastei Golfului și în Texas, această varietate mare, galbenă, are nevoie de 600 de ore de temperatură rece.
Istoria piersicului
Se crede că soiurile de piersici de astăzi au fost cultivate pentru prima dată în sudul Chinei, făcând piersicul cel mai „străin” dintre toți pomii fructiferi. Clima din sudul Chinei este foarte asemănătoare cu cea din sud-estul Statelor Unite, unde are loc cea mai mare producție comercială de piersici. Atât piersicii, cât și verișorii lor, nectarinele, se crede că au urmat comerțul cu mătase în Persia, unde au fost cultivate pe scară largă. De fapt, cuvântul persica înseamnă „din Persia”. Romanii și grecii au distribuit piersici pe scară largă în toată Europa începând cu anul 400 î. Hr. De îndată ce spaniolii au ajuns în Florida, au plantat piersici. La începutul anilor 1700, piersicii au fost un pilon al peisajului din Virginia și au prosperat în partea de sud-est a statului. Informații suplimentare despre istoria piersicului sunt disponibile în Biblia grădinarului de fructe.
Recoltă bogată
Piersicile sunt culese cel mai bine când sunt pe deplin coapte și ar trebui să se desprindă cu ușurință de pe marginea copacului cu o ușoară răsucire. Un piersic matur standard va produce între 4 și 6 bucăți de fructe pe sezon. Păstrați piersicile nespălate până la cinci zile într-un loc răcoros, cum ar fi un frigider. Plasarea fructelor într-o pungă de plastic ajută la menținerea umidității.
