În Canada, ideea și semnificația unei culturi franceze canadiene separate și distincte poartă cu ea semnificații variabile. Unii identifică Canada franceză ca fiind doar acele părți care sunt predominant (sau exclusiv) francofone. Alții ar spune că oriunde există canadieni vorbitori de franceză ar putea fi descriși drept canadieni francezi. (Acest lucru ar include și părți ale Statelor Unite în care s-au stabilit canadienii francezi.) Încă alții se identifică cu anumite subseturi etnice ale Canadei franceze cu o istorie franceză vizibilă. Cu toate acestea, cea mai comună gândire despre „Canada franceză” ar fi asociată cu Québec, care este singura provincie din Canada a cărei limbă rămâne oficial și exclusiv franceza.(Restul Canadei rămâne bilingv.)
Istoria tumultoasă a Quebecului
Este necesar să înțelegem puțin despre istoria Quebec-ului pentru a înțelege climatul politic care domină cultura și gândirea quebecezilor. Cu toate acestea, istoria Québecului rămâne lungă și complicată.
Începutul Québecului
În esență, Québec a fost stabilit inițial de exploratorul francez Jacques Cartier. El este creditat că a fost primul care a sosit și a încercat să stabilească o colonie franceză în orașul Québec. Cu toate acestea, Samuel de Champlain, care explora râul St. Lawrence, a fost cel care a stabilit inițial un post permanent de comercializare a blănurilor.
Noua Franță
Noua Franță a fost înființată ca provincie oficială sub regele Ludovic al XIV-lea. Colonizarea regelui Ludovic din „Noua Franță” se află cu adevărat la rădăcina puternicei culturi franceze care se găsește predominant în Québec astăzi. Sub regele Ludovic al XIV-lea, populația micii colonii a crescut. Franța a avut o politică de a permite doar romano-catolicilor să se stabilească în Noua Franță. Aceste rădăcini romano-catolice sunt importante, deoarece influența bisericii romano-catolice poate fi văzută și astăzi în Québec.
În cele din urmă, Franța a cedat „Noua Franță” Angliei, dar rămășițele culturii franceze rămân puternice.
Québec Astăzi
Deoarece Québec este unic din Canada prin faptul că franceza este singura limbă oficială a provinciei și pentru că cultura sa reflectă atât de puternic rădăcinile sale franceze, există o dezbatere considerabilă în rândul canadienilor cu privire la statutul Quebecului. Separarea de Canada domină puternic politica și gândirea. Toți cei care sunt Quebecois au o părere puternică dacă Québec-ul ar trebui sau nu să se separe de restul Canadei. În 2003, Adunarea Națională din Québec a votat că „cebecezii formează o națiune”. Cel mai recent, în 2006, Camera Comunelor a recunoscut oficial că „Québécois formează o națiune în cadrul unei Canade unite.„Deoarece formularea este vagă, la fel este și statutul Quebecului ca națiune separată în Canada.
Cultura canadiană franceză: Sărbători
Québéc are câteva sărbători unice, separat de restul Canadei. În plus, regulile lor pentru zilele nelucrătoare sunt diferite de restul Canadei și reflectă tradiția lor îndelungată a romano-catolicismului. Sărbătorile oficiale din Quebec sunt următoarele:
- Vinerea Mare și Lunia Paștelui (Legea cere ca angajatorii să ofere una dintre acele zile, deși majoritatea le dau pe ambele.)
- Fête de la Reine (Ziua Victoriei) pentru a comemora ziua de naștere a Reginei Victoria.
- Fête Nationale du Québec (Ziua Sf. Jean Baptiste) este un report de la primii coloniști francezi care au sărbătorit această sărbătoare religioasă. (Acum este secularizat, dar se mai numește La St. Jean.
Alte sărbători includ Ziua Recunoștinței, (care în Canada este sărbătorită a doua zi de luni din octombrie), Anul Nou și, bineînțeles, Crăciunul și Paștele.
Carnaval
Mardi Gras este în New Orleans, așa cum este Carnaval în Québec. De fapt, carnavalul de iarnă a început ca o perioadă de dinaintea Postului Mare în care oamenii se puteau răsfăța la desfătările de orice fel înainte de a se angaja în post și rugăciune. De-a lungul anilor, a fost reinventat astfel încât acum această sărbătoare de două săptămâni are în general sporturi, sculptură în gheață și zăpadă, competiții și diverse alte aspecte care reflectă viața în Québec. Există, de asemenea, celebrul Palat de Gheață, Bonhomme (un simbol al bunăvoinței față de toți), ca să nu mai vorbim de un Eveniment Internațional de sculptură a zăpezii. Este suficient să spunem că Carnavalul este uriaș și că nu poți spune că ai experimentat cu adevărat toată cultura din Québec fără a participa la cel puțin un Carnaval în viața ta.
Locuri notabile
Dacă călătorești în Québec, iată o listă cu destinații care nu pot rata:
- Québec City--Cultura internațională și vechiul cuvânt Franța se unesc pentru o experiență unică.
- Montréal--Cel mai mare oraș din Québec are multe site-uri pe care nu vrei să le ratezi.
- Bernard Street--Locul unde să mănânci în Québec
- Place Royale--Acest loc este un tezaur de cafenele ciudate, pline de istorie.
- Sf. Bazilica Anne de Beaupré--Doar un alt exemplu despre cât de profund este influențată cultura Canadei franceze de rutele sale romano-catolice.
Mâncare
În timp ce multe aspecte ale culturii din Québec par să amintească de strămoșii sai francezi puternici, mâncarea este un domeniu în care Quebecois îmbină o anumită tradiție franceză, cu mai multă bucătărie locală. În timp ce în orașe mai mari, cum ar fi Montréal, este posibil să găsiți un amestec internațional bun de bucătărie, rămân totuși câteva feluri de mâncare care sunt pur și simplu québec. Québec este cunoscut în special pentru plăcintele cu carne și deserturile din zahăr de arțar. Iată câteva preferate tradiționale:
- Caribou: o băutură alcoolică servită în mod tradițional în timpul carnavalului.
- Pate chinois--Asemănător cu ceea ce am crede noi ca fiind plăcintă ciobanească, dar cu carne, porumb și cartofi.
- Pâté au saumon--Plăcintă cu somon
- Tourtière--O plăcintă tradițională cu carne în stil Québecois
- Tarte au sucre--O plăcintă de sirop de arțar și zahăr brun
- Sucre à la crème--Un fel ca fudge, cu excepția zahărului brun sau de arțar.
- Cidru
- Sf. Taffy lui Catherine
- Tire sur la neige--Acesta este sirop de arțar fiert care se picura pe zăpadă. Când se întărește, se mănâncă ca desert.
Cea mai bună modalitate de a descrie succint cultura Canadei franceze este să spunem că este un amestec de local și de cele mai bune tradiții franceze. Québec rămâne epicentrul culturii franceze în Canada și, în timp ce restul țării este bilingvă, este unul dintre singurii care rezistă limba franceză și stilul de viață francez-canadian.
