Creșele (Prunus avium) sunt un fruct pe care aproape toată lumea pare să-l adore. Cu toate acestea, ele sunt unul dintre cele mai scumpe fructe de cumpărat din magazin, dar grădinarii sârguincioși își pot cultiva singuri.
Identificarea cireșilor
În general, cireșii sunt cel mai ușor identificați examinându-le scoarța, frunzele, florile și fructele.
Coaja de cireșe
Coaja de cireș este de obicei gri până la maro închis, iar cea mai proeminentă caracteristică a acesteia este că vei vedea linii orizontale de-a lungul trunchiului și ramuri mai mari.
Pe un copac cu scoarță gri, aceste linii vor fi de obicei de la gri închis la negru. Pe un copac maro, uneori vor avea o culoare gri-argintie. După cum veți vedea mai jos, culoarea scoarței poate varia de la gri pal la aproape negru, în funcție de tipul de cireș.
Frunze de cireș
Frunzele cireșilor sunt de formă ovală, ascuțite la vârf. Unii copaci (în special soiurile native) vor avea partea inferioară a frunzelor aproape neclară, dar majoritatea frunzelor de cireș sunt de un verde neted, intens.
Flori de cireș
Cei mai mulți cireși fructiferi au flori simple albe sau roz foarte pal, care înfloresc în ciorchini la mijlocul primăverii.
Fructe
Examinarea fructelor este cel mai simplu mod de a spune ce fel de cireș aveți. Există o mare varietate de culori și dimensiuni atunci când vine vorba de cireșe.
Creșe dulci
Creșele dulci sunt minunate pentru a le mânca proaspete, dar nu sunt cele mai bune pentru a face plăcinte. Nu există o cireșă perfect rezistentă la boli, dar unele sunt puțin mai rezistente decât altele, inclusiv următoarele soiuri.
Coaja de cireș dulce este roșiatică, cu un aspect general neted, deși vor exista linii orizontale ici și colo de-a lungul trunchiului. Frunzele cireșilor dulci sunt de formă ovală, cu vârful ascuțit. Cireșele înfloresc la începutul primăverii și au cel mai adesea flori albe cu cinci petale.
Pentru a identifica exact ce tip de soi de cireșe dulci cultivați, va trebui să examinați fructul.
Bing
Creșele Bing sunt una dintre cele mai populare și cunoscute soiuri și se găsesc frecvent în centrele de grădinărit. Se coc la mijlocul sezonului și au o culoare roșie foarte închisă, aproape neagră, când sunt coapte. Bing este un soi moderat rezistent la boli, dar este mai ușor de cultivat în Vest - în Est, totuși, Bing este destul de susceptibil la boli fungice.
Deși susceptibilitatea la boli este un dezavantaj major al cireșelor Bing, acestea sunt cunoscute pentru aroma lor fenomenală. Posibilele soiuri de polenizare includ Stella și Rainier. Bing necesită 700 de ore de răcire și este rezistent în zonele USDA 5 până la 9.
Stella
Stella este asemănătoare ca aspect cu Bing și este cunoscută pentru aroma sa similară. Stella este, de asemenea, cunoscută ca una dintre puținele cireșe dulci care nu necesită un polenizator, deși producția de fructe este adesea mai mare cu un al doilea soi în apropiere. Stella este un cireș de sezon mediu până la sfârșit și este foarte comun în centrele de grădină, deoarece este autofertil.
Stella este moderat rezistentă la boli, dar prezintă o rezistență deosebit de bună la crăpare, ceea ce reprezintă o problemă în zonele cu precipitații mari de vară. Cu toate acestea, este încă destul de susceptibil la anumite boli, cum ar fi putregaiul brun și cancra bacteriană. Necesită 400 de ore de răcire. Stella este rezistentă în zonele USDA 5 până la 9.
Rainier
Rainier este cunoscut pentru dimensiunea mare a fructelor și calitatea excelentă pentru a mânca din mână. Fructul este galben-roșcat și se coace la mijlocul sezonului cireșelor. Are o aromă unică, extra dulce și o rezistență generală bună la boli.
Rainier este un cireș mai nou care a devenit extrem de popular și poate fi găsit cu ușurință în centrele de grădină. Poate fi polenizat de Bing, Stella și alte câteva soiuri de cireșe dulci. Necesită 700 de ore de răcire. Zonele USDA 5 până la 9.
Royal Lee
Royal Lee este o cireșă roșie dulce, cu dimensiuni mai mici decât unele dintre soiurile mai populare, dar este una dintre puținele soiuri potrivite zonelor cu ierni blânde. Trebuie polenizat de Minnie Lee, un alt soi cu care este vândut de obicei. Royal Lee nu se găsește cu ușurință în centrele de grădinărit, dar poate fi comandat ca specimen de rădăcină goală iarna de la pepinierele prin comandă prin corespondență.
Royal Lee este una dintre cele mai timpurii cireșe care se coace și necesită doar 250 de ore de răcire. Zonele USDA 7 până la 10 sunt zonele sale de rezistență.
Vișine
Vișinele nu sunt la fel de populare ca cireșele dulci, deoarece nu sunt la fel de bune pentru a fi consumate în stare proaspătă. Au o aromă bogată, dar acidă și sunt folosite în principal pentru gătit. Rezultatul major al cireșelor acre este că sunt foarte rezistente la boli în comparație cu cireșele dulci. Ele sunt, de asemenea, mai tolerante la frig și sunt cultivate în mod obișnuit de grădinari în climatul nordic.
Montmorency
Montmorency este o varietate populară de vișine cu coajă roșie și galbenă, care este excelentă pentru plăcinte și conserve. Este cunoscut pentru dimensiunile sale mari, rezistența excelentă la boli și producția grea. Vișinele precum Montmorency sunt potrivite pentru climatele umede, unde cireșele dulci suferă adesea de probleme grave de boli. Dezavantajul lui Montmorency, la fel ca toate vișinele, este că sunt puțin prea acre pentru a vă bucura să mănânce proaspete.
Montmorency este cea mai comună vișină găsită în centrele de grădinărit și livezile din curte. Este considerat un soi de sezon târziu și este autofertil. Necesită 500 de ore de răcire și este rezistent în zonele USDA 4 până la 9.
Meteor
Meteor este un vișin care rămâne mai mic decât majoritatea celorl alte tipuri de cireșe, atingând doar 10 până la 12 picioare în înălțime când este matur, chiar și fără tăiere. Este folosit în principal pentru gătit și este neobișnuit prin faptul că are suc limpede. În majoritatea celorl alte aspecte, este foarte asemănător cu Montmorency, prezentând o rezistență excelentă la boli și o producție grea.
Meteor este un maturator de sezon mediu până la sfârșitul sezonului și necesită 800 de ore de răcire. Plantați-l în zonele USDA 4 până la 9.
Vișine negre
Creșele negre sunt originare din America de Nord și sunt adesea numite și „cireșe sălbatice”. Ei produc fructe mari, roșii foarte închise (aproape negre) la începutul verii. Cu toate acestea, fructele sunt amare și necomestibile atunci când sunt consumate crude, așa că fructele sunt într-adevăr bune numai pentru jeleu, gem sau alte metode de gătit în care veți adăuga mult zahăr.
Creșele negre produc panicule lungi de flori albe la începutul și mijlocul primăverii, care dau copacilor un aspect aproape plângător. Fructul apare la scurt timp după, trecând de la verde, la roșu și, în final, la aproape negru.
Coaja cireșilor negri este de culoare verzuie, îmbătrânind până la gri închis. De asemenea, puteți face diferența dintre cireșii negri și alți cireși, deoarece scoarța are un aspect aspru, aproape umplut, mai degrabă decât coaja netedă pe care o au majoritatea cireșilor.
Creșe cu șnur și cireșe de sufocare
Creșele și cireșele sunt încă doi cireși nativi din America de Nord. Acestea, precum cireșele negre, se găsesc cel mai adesea crescând sălbatic lângă marginile pădurilor sau câmpurilor. Ambele formează grămezi de flori albe primăvara, precum și cireșe foarte mici, roșii strălucitoare, așa că uneori este greu să le deosebești.
Cea mai bună metodă pentru a afla dacă arborele în cauză este un cireș sau un cireș este să te uiți la scoarță.
- Coaja cireșelor este netedă și brun-roșcată.
- Coaja cireșelor este gri și devine aproape neagră pe măsură ce copacul îmbătrânește.
Fructul atât al cireșelor pin, cât și al cireșelor sufocate este foarte acru și au semințe mari pentru dimensiunea lor. Pulpa cireșelor poate fi consumată în siguranță și este folosită în gemuri și jeleuri, dar semințele, frunzele și crenguțele sunt toate considerate toxice.
Alegerea soiurilor de cireșe
Unele cireșe sunt cultivate pentru florile lor, dar dacă doriți să culegeți fructe delicioase, este important să alegeți cu grijă soiul. Nu veți observa diferențe semnificative în aspectul general al diferitelor soiuri de fructificare - toate au o expoziție glorioasă de primăvară de flori albe, frunze zimțate bine și scoarță argintie atractivă - dar fructul în sine variază de la roșu aprins la galben până la aproape. negru.
Informații despre mărime
Creșele fructifere sunt în general cultivate pe rădăcini pitice care le permit să fie menținute la aproximativ 15 picioare înălțime cu tăiere. Diferiți port altoi slăbesc copacii în grade diferite, așa că asigurați-vă că verificați eticheta pentru a vedea ce dimensiune a copacului să vă așteptați. Un port altoi numit „Newroot” are cel mai puternic efect de pitic, menținând copacii la aproximativ 10 picioare, chiar și fără tăiere. Câteva soiuri sunt în mod natural mici, indiferent de port altoiul lor, cum ar fi vișinul Meteor.
Sezon și fertilizare
Sezonul cireșelor se desfășoară în general din mai până în iulie, deși datele exacte de recoltare variază. Plantați un soi de sezon timpuriu, mijlociu și târziu pentru cea mai lungă perioadă de recoltare posibilă.
De asemenea, majoritatea cireșelor nu sunt autofertile și necesită o a doua varietate pentru polenizare. Dacă nu aveți spațiu, luați în considerare una dintre puținele soiuri autofertile care sunt disponibile, cum ar fi Stella.
Considerații climatice
Aproape toate cireșele sunt foarte predispuse la boli și se descurcă cel mai bine în zonele fără ploi excesive de vară și umiditate. Sunt foarte predispuși la probleme fungice în special, care sunt agravate de condițiile umede.
Temperaturile de iarnă sunt un alt factor de luat în considerare. Toate cireșele au nevoie de o anumită cantitate de răcoare de iarnă - definită ca numărul de ore sub 45 de grade - pentru a da fructe. Există o mare variație în ceea ce privește cerințele de răcire între diferitele soiuri, așa că verificați cu grădinița pentru a vă asigura că obțineți un soi care va prospera în zona dvs. înainte de a cumpăra.
Plantarea și îngrijirea cireșelor
Cea mai bună metodă generală este a cumpăra cireși în timp ce sunt latenți și a-i planta la sfârșitul iernii.
Sfaturi de plantare
Indiferent de soi, există câteva lucruri de bază de știut atunci când plantați cireșe:
- Cresc cel mai bine în plin soare.
- Ar trebui să fie plantate pe o movilă ușoară, cu excepția cazului în care solul are deja un drenaj excelent.
- Creșele beneficiază de adăugarea de compost în momentul plantării.
- Sunt arbori foarte ornamentali și pot fi folosiți ca puncte focale în peisaj în locul altor specii cu flori.
Întreținere continuă
Toate soiurile de cireșe au cerințe de întreținere similare. În timpul sezonului de creștere, au nevoie de irigare săptămânală ori de câte ori nu a fost o ploaie înmuiată. De asemenea, beneficiază de tăierea de iarnă pentru a îndepărta lemnul mort și bolnav și pentru a menține baldachinul subțiet pentru o bună circulație a aerului și pătrunderea luminii. Toate cireșele sunt foarte atractive pentru păsări, așa că poate fi necesar să acoperiți copacii cu plasă în timpul sezonului de recoltare.
Cele mai mari activități de întreținere cu cireșe, în special soiurile de cireșe dulci, sunt cele care se ocupă de managementul bolii.
Probleme potențiale
Unii dăunători și boli sunt greu de tratat, făcând din prevenire cel mai bun remediu. Curățarea fructelor putrezite, a frunzelor căzute și a ramurilor moarte la sfârșitul sezonului de vegetație este o strategie generală bună de prevenire a bolilor.
Pentru cireșele mai predispuse la boli, probabil că veți întâlni unul dintre următorii agenți patogeni, fiecare dintre care poate fi atenuat dacă este tratat agresiv de îndată ce apar:
- Nodul negru - Acestea sunt creșteri de culoare închisă pe crengi și ramuri. Pentru a trata, tăiați lemnul afectat până la cel puțin un centimetru sub creștere și tratați zona cu un fungicid de îndată ce o nouă creștere iese din tăietură.
- Putregerea brună - Această boală fungică este indicată de florile care devin maronii și cad prematur, curgând cancre pe ramuri și fructele care se zboară și devin acoperite de mucegai. Tratați cu un spray fungicid exact când primele flori se deschid la sfârșitul primăverii și din nou câteva săptămâni mai târziu.
-
Pata de frunze - Pata de frunze apare ca pete maro-roșcatice de 1/8 inch pe frunziș care în cele din urmă putrezesc, lăsând frunzele zdrențuite și galbene. Tratați cu un fungicid imediat ce frunzele apar primăvara.
cancre de cireș
Bucuria recoltei
Recoltați-vă cireșele după ce sunt complet colorate și devin ușor moi când sunt stoarse, asigurându-vă că lăsați tulpinile atașate. Dacă poți scăpa de boli și le poți face înaintea păsărilor, vei fi invidia grădinarilor de pretutindeni.
