Când vara începe să se încălzească, este timpul să începem să ne gândim la soluții mai ușoare pentru cină. Ține cont de aceste rețete, deoarece fiecare este delicioasă și destul de ușor de preparat.
Tacos cu pește
Cu siguranță poți găsi o rețetă mai complicată de tacos cu pește. Cu toate acestea, acesta este perfect atunci când doriți doar o cină ușoară și simplă.
Ingrediente
- 1 liră halibut sau tilapia
- Ulei de măsline
- Suc de lămâie proaspăt stors
- Sare și piper (opțional)
- Verdura proaspata sau varza maruntita, dupa dorinta
- Oțet de mere
- 1 rețetă salsa colorată de mango
- 1 duzină de tortilla moi, încălzite
Indicații
- Spălați verdețurile/varza în apă rece, apoi transferați-le într-o strecurătoare pentru a se scurge.
- Îmoaie peștele în apă rece timp de 10 minute, apoi se usucă.
- Adăugați 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă.
- Folosind foc mediu-mare, prăjiți peștele pe ambele părți până devine ferm și îl puteți fulgi ușor cu o furculiță. Aveți grijă să nu-l gătiți în exces.
- Mutați peștele într-un castron cald, fulgi-l și amestecați-l cu 2 linguri de suc de lămâie și puțină sare și piper după gust.
- Când peștele încă se gătește, puneți verdeața într-un castron și stropiți-le cu o stropire de oțet de mere.
- Încălzește ușor tortilla în cuptorul cu microunde.
Asamblare
- Puneți niște verdeață pe tortilla.
- Adaugă niște pește în centru.
- Deasupra cu puțină salsa de mango.
- Îndoiți tortilla și bucurați-vă.
Flater pentru cina de vară
Acest platou include toate cele patru grupe de alimente fără a necesita măcar o privire la cuptor. Desigur, puteți înlocui oricare dintre fructele, brânza și legumele preferate cu cele enumerate aici.
Ingrediente
- 1 castravete, feliat
- 1 morcov, decojit și feliat
- 1 buchet de broccoli, doar buchețele
- 2 portocale, feliate
- 1 cană bucăți de ananas proaspăt
- 1 ciorchine de struguri
- 1 cană bucăți de pepene verde
- 1 kilogram brânză cheddar ușoară, tăiată în bucăți de 1 inch
- 3 piept de pui dezosați și fără piele, gătiți și tăiați în bucăți de 1 inch
- 1 cutie de biscuiți
- 2 căni de dressing ranch
Instrucțiuni
- Aranjați toate fructele și legumele în grupuri proprii pe un platou mare.
- Presărați partea de sus a platoului cu brânză și bucăți de piept de pui.
- Servește cu scobitori, biscuiți și dressing ranch.
Fettuccine Parmigiano-Reggiano
Fettuccine se gătește repede. Adăugați puțin unt, ulei de măsline extravirgin și puțin parmezan și transformați-o într-o cină super rapidă, dar satisfăcătoare.
Ingrediente
- 1 kilogram de paste fettuccine, nefierte
- 4 linguri sare
- 4 linguri de unt nesarat
- 4 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 căni de brânză Parmigiano-Reggiano rasă
- Prunjel
- Sare de mare, după gust
Instrucțiuni
- Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, adaugand patru linguri de sare in apa de gatit. După ce pastele sunt gata, scurgeți-le și rezervați aproximativ 1/4 cană de apă de gătit.
- Împărțiți pastele în patru boluri încălzite.
- Acoperiți fiecare cu o lingură de unt, o lingură de ulei de măsline și o lingură de apă de gătit.
- Arunca pastele, untul, uleiul de măsline și apa de gătit până când untul este complet topit.
- Presărați fiecare porție cu 1/2 cană de brânză Parmigiano-Reggiano proaspăt rasă, amestecând din nou pentru a se încorpora.
- Presărați cu sare de mare, după gust, și decorați cu puțin pătrunjel tocat pentru culoare.
- Serviți cald și proaspăt amestecat!
Salata greceasca
Această salată proaspătă și acidulată face o cină ideală într-o seară înfățișată de vară, când pur și simplu nu poți suporta să aprinzi aragazul. Este vegetarian, dar poți adăuga niște pui la grătar dacă vrei.
Ingrediente pentru dressing
- 7 linguri ulei de măsline
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 1 lingură oțet de vin roșu
- 1 linguriță de usturoi tocat
- 1 linguriță oregano uscat
Ingrediente pentru salată
- 1 salată verde, mărunțită în bucăți mici
- 4 roșii prune, fără semințe și felii
- 1 castravete, tăiat, tăiat în jumătate și feliat
- 1 ceapă roșie mică, curățată și tăiată felii subțiri
- 1 ardei verde, fără miez și tocat
- 1 cană măsline Kalamata
- 1 cană brânză feta
- Pepperoncini (servit în parte într-un castron separat)
Indicații
- Combină toate ingredientele pentru dressing într-un castron mare și bate până se combină.
- Adăugați toate ingredientele în bol, cu excepția feta, și amestecați cu dressingul până când sunt bine acoperite.
- Se sfărâmă feta deasupra și se servește.
Supă rece de morcovi
Răcită și dulce în mod natural, cu o notă de ciorbă, această supă este delicios de răcoritoare.
Ingrediente
- 1 1/2 kilograme morcovi, decojiți și tăiați în bucăți de 1 inch
- 1 Ceapă Vidalia, curățată și tăiată cubulețe
- 2 linguri ulei de măsline
- 5 căni de stoc de legume
- Prunjel pentru garnitură
Indicații
- Adăugați uleiul de măsline într-o oală de stoc și căliți morcovii și ceapa împreună la foc mediu-mare până când abia încep să devină fragezi.
- Adăugați supa de legume în oală și aduceți la fierbere.
- Odată ce bulionul începe să fiarbă, reduceți focul, acoperiți oala și lăsați supa să fiarbă aproximativ 20 de minute.
- Luați oala de pe foc și lăsați-o să se răcească până devine caldă.
- Pureți supa, apoi puneți-o la frigider pentru aproximativ 4 ore.
- Pune supa răcită în boluri, ornează cu o crenguță de pătrunjel și servește niște pâine pe lângă.
Mesa de vară pentru toate ocaziile
Fie că vrei să pregătești cina pentru familia ta sau că plănuiești o petrecere de vară cu prietenii, toate aceste feluri de mâncare fac o plăcere minunată pentru vreme caldă. Încercați-le pe toate și decideți care sunt preferatele dvs.
