Arborele de dafin, cunoscut și sub denumirea de copac de dafin, dafin adevărat și dafin grecesc, face parte din genul Laurus. Micul veșnic verde este un exemplar rezistent, care are o multitudine de utilizări. Pe lângă faptul că sunt un exemplar atractiv, frunzele parfumate ale copacului sunt râvnite de bucătari care le folosesc ca plantă într-o varietate de rețete. Peisagiştii preţuiesc, de asemenea, copacul pentru dimensiunea sa gestionabilă şi întreţinerea redusă.
Aspectul copacului
Laurii sunt ușor de observat datorită formei lor piramidale. În timp ce copacul este capabil să crească până la 60 de picioare, este de obicei tăiat pentru a forma un gard viu mult mai mic sau o topiară.
Printre cele mai distinctive caracteristici ale arborelui se numără:
- Coaja:Coaja cenușie strălucitoare a copacului se stinge odată cu vârsta.
- Frunze: Frunzele aromatice de culoare verde strălucitoare sunt groase și piele. Frunzele în formă de lance pot fi recoltate și folosite în rețete odată ce copacul își marchează al doilea sezon de creștere.
- Flori: Primăvara se produc mai multe ciorchini de flori mici, albe și galbene.
- Fructe: Boabele mici, lucioase, negre sau violete apar odată ce florile cad.
Dafinul se numără printre cele mai vechi exemplare din lume. În ciuda vârstei sale, copacul rămâne la fel de popular ca întotdeauna, apărând în grădinile formale și regale din toate cele patru colțuri ale planetei.
Tipuri de arbori de dafin
Arborii de dafin fac parte din genul Laurus. Numele său botanic este Laurus nobilis. Se alătură altor două exemplare veșnic verzi din același gen:
- Laurus azorica:Cunoscut în mod obișnuit ca dafinul Azores, frunzele sale strălucitoare și închise la culoare nu sunt comestibile, deși florile sale albe-crem sunt foarte parfumate.
- Laurus novocanariensis: Cunoscut pentru frunzele sale corioase, de un verde intens, tufișul în formă de arbust dă fructe în formă de măsline.
Specia cu creștere lentă are nevoie de tăiere consecventă pentru a fi menținută la o înălțime gestionabilă.
Multele priviri ale copacului de dafin
|
|
|
|
|
|
Unde crește dafinul
Dafinul este originar din regiunea de sud a Mediteranei; cu toate acestea, este cultivat și comercial pentru frunzele sale în:
- Turcia
- Algeria
- Maroc
- Portugalia
- Spania
- Italia
- Franța
- America de Nord
- West Indies
În timp ce Dafinul poate supraviețui vremii calde, are nevoie de apă adecvată pentru a prospera. Arborele prosperă atunci când este udat frecvent în sol bine drenat și expus la lumina completă a soarelui. Nu crește bine în regiunile care se confruntă cu ierni reci sau vânturi puternice. Majoritatea oamenilor plantează copaci de dafin în grădinile cu plante medicinale, deși alții folosesc copacul ca ecran de intimitate, cultivând o serie de exemplare pe un singur rând.
Utilizări populare
Cea mai populară caracteristică a Dafinului sunt frunzele sale picante și parfumate. Cunoscut ca frunza de dafin, condimentele culinare utilizate pe scară largă sunt adesea adăugate la:
- Supe
- Tocanite
- Saramuri murate
- Sosuri
- Pește
- Pui
- Miel
- ceai
Frunzele sunt, de asemenea, un ingredient esențial în ceea ce francezii numesc un „Buchet Garni”, care este practic un pachet de ierburi care include și alte ierburi, cum ar fi pătrunjelul și cimbru. Frunzele de dafin pot fi folosite proaspete sau uscate, deși trebuie îndepărtate din rețete înainte de servire și nu trebuie consumate niciodată crude, deoarece marginile ascuțite pot tăia gura sau gâtul unei persoane.
Boabele copacului sunt, de asemenea, folosite pentru o varietate de scopuri medicinale. În cele mai multe cazuri, uleiul din fructe de pădure este extras și consumat pentru a ameliora afecțiunile stomacale, inclusiv flatulența. Uleiul presat din fructele de dafin este folosit și în parfumuri, lumânări și săpun.
Fapte interesante
Dafinul este adânc înrădăcinat în mitologia greacă și romană. Această asociere se vede clar în povestea în care nimfa, Daphne, este transformată într-un Laur de către tatăl ei, Peneus, pentru a putea evita avansurile lui Apollo. Pentru a-și arăta dragostea nemuritoare pentru Daphne, Apollo și-a îmbrăcat o coroană de Laurel pe cap pentru toată eternitatea. Până astăzi, Laurel a simbolizat succesul și statutul.
Alte fapte interesante despre arborele Dafin includ:
- În unele culturi, copacul este creditat cu puteri magice pentru a îndepărta relele și atrocitățile.
- În Roma antică, Dafinul simbolizează victoria și este sursa cuvântului „bacalaureat”.
- Creștinii cred că Laurul simbolizează învierea lui Isus.
- Folclorul chinez afirmă că pe lună crește un mare dafin, motiv pentru care numele chinezesc pentru Laurel se traduce prin „lună-dafin”.
Boli de dafin
Datorită naturii sale rezistente, Dafinul este destul de rezistent la boli, deși nu este complet ieșit din pădure în ceea ce privește infecția. Arborele este susceptibil la următoarele:
- Root Rot:Această infecție fungică poate ataca copacul dacă este expus la exces de apă pe o perioadă lungă de timp. Simptomele includ mucegai, mucegai și căderea prematură a frunzelor.
- Făinarea: Această boală fungică se prezintă de obicei pe ramuri care nu primesc suficientă lumină solară. Sporii de mucegai alb se formează pe frunze și se pot răspândi la crenguță și ramuri dacă nu sunt tratați.
- Anthracnoza: Simptomele acestei infecții fungice includ pete scufundate, gri, spongioase pe frunze și ramuri care în cele din urmă dezvoltă mase de spori. În cazurile severe boala se poate răspândi și copacul poate muri.
Pe lângă aceste boli, insectele pradă și dafinul. Sugarii sunt în mod special pasionați de copac și provoacă decolorarea și căderea prematură a frunzelor.
Îngrijirea dafinului
Adăugarea unui copac de dafin la un peisaj nu este atât de dificilă pe cât ar putea crede mulți oameni. Urmând aceste sfaturi simple, poți face ca arborele versatil să crească și să prospere în propria ta curte:
- Plantează dafinul la începutul toamnei sau la mijlocul primăverii.
- Selectați un site care este expus la lumina completă a soarelui.
- Adăugați compost în solul bine drenat și udați cu generozitate pentru primul sezon de vegetație, mai ales dacă condițiile de secetă persistă.
- Adăugați îngrășământ la baza copacului primăvara.
În sfârșit, este necesară tăierea arborelui de dafin primăvara pentru a-și menține forma și dimensiunea. Tunderea este, de asemenea, o idee bună pentru a permite luminii soarelui să ajungă în centrul copacului.
Dafin versatil
Istoric, dafinul este o plantă valoroasă care are utilizări medicinale, ceremoniale, de sănătate și chiar magice. Cea mai comună utilizare modernă este folosirea frunzelor de dafin în rețetele de gătit.
