Americanii sunt profund îngrijorați de contractarea bolilor de la microbii găsiți pe suprafețe. Cumpărăturile pentru produse alimentare reprezintă un domeniu de îngrijorare din cauza varietății de suprafețe și a cantității de oameni care trec zilnic printr-un magazin. Există pași pentru a vă dezinfecta alimentele care vă pot menține pe dvs. și alimentele în siguranță.
Cum să curățați și să igienizați produsele proaspete
Produsele sunt manipulate de multe persoane în timpul ambalării, despachetării și aranjării fructelor și legumelor în timpul procesului de transport al alimentelor. Ca urmare, există teama că aceste alimente trebuie curățate temeinic pentru a preveni transmiterea germenilor. Cu toate acestea, Federal Food & Drug Administration a declarat că în prezent nu există o legătură cunoscută între alimente și ambalarea alimentelor și contractarea unei boli mortale precum COVID-19. Curățarea și depozitarea corespunzătoare a produselor și a alimentelor este mai mult o preocupare pentru prevenirea bolilor de origine alimentară, cum ar fi E.coli, campylobacter și salmonella.
Practicarea manipulării în siguranță a alimentelor cu produse
Conform Parteneriatului pentru Educația pentru Siguranța Alimentară, practicarea câțiva pași de bază ai manipulării în siguranță a alimentelor vă va menține în siguranță de bolile de origine alimentară și de alți potențiali germeni. Acești pași includ:
Pasul unu: curățați mâncarea, bucătăria și mâinile
- Spălați-vă mâinile cu apă și săpun cel puțin 20 de secunde înainte de a manipula alimente.
- Spălați-vă fructele și legumele sub jet de apă.
- Nu trebuie să folosiți săpun, nici măcar săpun blând și mai ales detergenți aspru pe produse. Acest lucru poate duce la ingerarea accidentală de substanțe chimice care vă pot îmbolnăvi foarte tare.
- Pentru fructele și legumele cu piele și coaja mai fermă, frecați-le ușor sau folosiți o perie pentru legume pentru a îndepărta orice murdărie.
- Uscați-le cu un prosop de hârtie când ați terminat.
- Curățați bine toate plăcile de tăiat, ustensilele și blaturile cu apă și săpun și uscați-le cu prosoape de hârtie. Dacă alegeți să utilizați prosoape de pânză, asigurați-vă că le spălați cel puțin săptămânal.
- Spălă-te din nou pe mâini după ce ai terminat.
Pasul 2: Separați alimentele
- Bacterii și germenii cresc prin contaminare încrucișată, așa că este important să păstrați carnea separată de produsele proaspete.
- Nu folosiți aceleași ustensile și plăci de tăiat pentru produse și carne fără a le spăla bine între utilizări.
Pasul 3: Depozitarea produselor în siguranță
Odată ce ți-ai curățat produsele, pune-le la frigider dacă au nevoie, sau păstrează-le într-un recipient de plastic curățat și igienizat sau într-o pungă de legume și la temperatura camerei. Pentru produse care se descurcă mai bine într-un frigider, asigurați-vă că temperatura este de 40 de grade Fahrenheit sau mai mică și păstrați-le într-un sertar mai crocant dacă frigiderul dvs. are unul. Este important să vă spălați mâinile înainte de manipularea și depozitarea produselor și să le spălați din nou după ce ați terminat.
Cum să curățați și să igienizați recipientele comune pentru alimente
Virușii și germenii pot rămâne viabile pe suprafețe pentru o perioadă de timp, cu timpi mai lungi pe suprafețe poroase precum cartonul și hârtia. Unii cumpărători au recurs să-și lase alimentele afară, într-un garaj sau într-o zonă închisă, timp de 72 de ore. Teoria este că virusul nu va mai fi viabil după această perioadă. Există totuși o modalitate mult mai ușoară de a curăța containerele.
- Scoate articolele din pungile sau cutiile de băcănie din zona ta exterioară „sigură”.
- Apoi puteți șterge cutiile, cutiile și sticlele individuale cu șervețele dezinfectante sau cu un spray.
- Dacă nu aveți niciun dezinfectant, vă puteți face singur cu un amestec de apă și înălbitor. Se amestecă 4 lingurițe de înălbitor cu 1 litru de apă într-o sticlă de pulverizare goală.
- Lăsați spray-ul dezinfectant să stea pe suprafața articolelor timp de cel puțin un minut.
- Uscați-le cu un prosop de hârtie înainte de a le pune în casă în rafturile tale obișnuite sau în frigider. Dacă folosiți o cârpă de mână pentru a le usca, asigurați-vă că o spălați săptămânal.
- Nu așezați obiecte care sunt umede, deoarece umiditatea poate contribui la creșterea în continuare a germenilor, în special într-un dulap întunecat și cald. Aceasta înseamnă că orice articole din carton sau hârtie care sunt umede trebuie lăsate să se usuce complet înainte de a fi puse deoparte.
- Aruncați orice ambalaj, cum ar fi pungi de plastic și cutii de carton.
- Curățați cu spray dezinfectant sau săpun orice suprafață pe care articolele ar fi putut să le fi atins, cum ar fi blaturile din bucătărie.
- După ce ați terminat, spălați-vă bine mâinile timp de cel puțin 20 de secunde cu apă și săpun.
Confruntarea cu pungile reutilizabile
Multor cumpărători le place să folosească pungi reutilizabile pentru a proteja mediul. În timp ce unele magazine au interzis folosirea pungilor, dacă magazinul tău alimentar îți permite să le folosești, ar trebui să le speli după fiecare utilizare. Le puteți spăla folosind mașina de spălat și uscătorul și apoi păstrați sacii în mașină când ați terminat. În cele din urmă, asigurați-vă că vă spălați complet mâinile după ce ați manipulat pungile, cum ar fi după ce le-ați golit și le-ați pus în mașina de spălat.
Ar trebui să curățați recipientele pentru alimente?
Deși este de înțeles să vă temeți că recipientele pe care le aduceți acasă de la un magazin alimentar, cum ar fi pungi, cutii, sticle și conserve, pot avea germeni pe ele, există un risc scăzut de a vă îmbolnăvi dacă le atingeți. Potrivit Centrelor pentru Controlul Bolilor, viruși precum COVID-19 nu supraviețuiesc mult timp pe suprafețe și „există probabil un risc foarte scăzut de răspândire de la produsele alimentare sau ambalajele care sunt expediate pe o perioadă de zile sau săptămâni la mediu, la frigider sau temperaturi înghețate.„Transmiterea germenilor care duc la boli de origine alimentară este mai frecventă, dar poate fi eradicată cu ușurință pur și simplu prin spălarea mâinilor înainte și după atingerea alimentelor. Cel mai mare risc pentru persoanele care se îmbolnăvesc din cauza alimentelor nu vine din atingerea recipientelor sau a alimentelor, ci din interacțiunea cu persoane din magazin care pot fi infectate.
Dacă vă aflați într-o populație cu risc ridicat
Pentru persoanele cu afecțiuni medicale de bază și tulburări autoimune, posibilitatea de a lua o boală precum COVID-19 sau o boală alimentară precum salmonela poate pune viața în pericol. În aceste cazuri, cel mai bun curs de acțiune este ca altcineva să facă cumpărăturile pentru ei sau să li se livreze alimente, de preferință cu livrare fără contact. Odată ce mâncarea este livrată, curățarea alimentelor conform instrucțiunilor și spălarea mâinilor ar trebui să mențină riscul de transmitere scăzut, deoarece cel mai mare risc pentru aceste persoane este acela de a fi în magazinul alimentar.
Fii în siguranță cu alimentele
Deși nu există un risc serios clar de a contracta o boală din recipientele tale pentru băcănie, poți lua câțiva pași suplimentari pentru a le curăța și a te simți mai în siguranță. Spălarea produselor este întotdeauna o idee bună, dar asigurați-vă că rămâneți cu apă și evitați orice substanțe chimice dure care pot ajunge să vă îmbolnăvească. Cel mai mare risc pentru persoanele cu sănătate compromisă sau pentru oricine îngrijorat de îmbolnăvirea unei boli este acela de a fi în magazinul alimentar în jurul altor persoane care pot transmite germeni și viruși. Dacă locuiți într-o zonă cu risc ridicat, luați în considerare livrarea alimentelor și cereți livrarea fără contact.
